Xu Hướng 9/2023 # Cách Chế Biến Món Thịt Bò Mỹ Ba Chỉ Ngon Hấp Dẫn # Top 14 Xem Nhiều

còn được gọi là ba rọi bò Mỹ (American Short Plate), đây là phần thịt được lấy ra từ phần bụng của con bò.

còn được gọi là ba rọi bò Mỹ (American Short Plate), đây là phần thịt được lấy ra từ phần bụng của con bò.

Loại thịt này thường là nguyên liệu ưa thích cho các món như: lẩu, nướng BBQ, cuộn nấm, cuộn phomai, nhúng mẻ. Ba chỉ bò Mỹ có những phần mỡ và nạc xếp xen kẽ nhau nên không làm cho người ăn cảm thấy quá khô (khi ăn thịt toàn nạc) cũng không cảm thấy quá ngán (khi ăn chỉ toàn mỡ). Có thể nói đây là một trong những phần thịt được nhiều người ưa thích nhất. 

Bên cạnh vị ngon ngọt của ba chỉ bò, thì loại thịt này còn sở hữu khá nhiều những vitamin có lơi cho sức khoẻ. Có thể kể đến như: 

Vitamin nhóm B, các axitamin thiết yếu và nhiều khoáng chất lành mạnh khác. 

Kẽm: thành phần quan trọng góp mặt trong hệ miễn dịch của cơ thể. 

Sắt: Có tác dụng tái tạo và phục hồi các tế bào máu bị tổn thương. Sản sinh thêm hồng cầu khoẻ mạnh để kịp thời vận chuyển oxi đi nuôi cơ thể. 

Đặc biệt là vitamin B12: Tăng cường tuần hoàn máu não và khả năng truyền thông tin lên não. 

 .

Hình 1:Thịt bò mỹ ba chỉ ngon hấp dẫn 

Bí quyết chế biến thịt bò ba chỉ Mỹ nướng thật ngon

Bí quyết để chế biến thịt bò ba chỉ Mỹ nướng thật ngon nằm ở nguyên vật liệu: Các bạn nên mua những phần thịt có nạc và mỡ xen kẻ nhau 50-50 có xuất xứ chính hãng, ngon nhất là mua trên chúng tôi nha (vừa sạch lại vừa rẻ nữa!)

Từ ba chỉ bò Mỹ ta có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau. Mỗi món ăn đem lại hương vị riêng khác nhau cho người dùng khi thưởng thức nó. Người dùng có những trải nghiệm nhiều hơn với những món ăn làm từ bò mỹ nhập khẩu. Một trong số đó có món ăn Ba chỉ bò Mỹ nướng đang được nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu để làm món ăn này thì vô cùng đơn giản: Thịt ba rọi bò Mỹ với 1 hũ ướp nướng Bulgogi (nhập khẩu Hàn Quốc)

Nguyên liệu bao gồm:

Ba rọi cắt mỏng (1Kg cho khoảng 3-4 người)

Nước ướp thịt Bò Bulgogi

Bếp than nướng hoặc bếp điện

Cà tím, đậu bắp, dưa leo

Bún, bánh tráng, rau thơm

Nước chấm: nước tương + tương ớt, tương trộn Hàn Quốc 

Cách làm: 

Bên cạnh nguyên liệu ngon, thì để làm được món ba chỉ bò thơm ngon đúng chuẩn thì các bạn nên nắm vững bí quyết sau: 

Với thịt bò đông lạnh, trước khi nướng cần để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ để thịt rã đông tự nhiên. 

Uớp Bulgogi với thịt để khoảng 20p.

Nếu dùng bếp than thì cần đốt cho than cháy già (đỏ đều hết) đảm bảo không bị hôi khói

Khi nướng không nên để thịt bò ba chỉ chín quá, điều đó sẽ làm mất độ mềm và các chất dinh dưỡng có trong thịt bò. 

Hẳn là với những kinh nghiệm đã được bật mí ở trên, các bạn đã có thể tự tin làm món thịt bò ba chỉ cho cả gia đình rồi phải không nào? 

Với công nghệ cấp đông hiện đại giúp Thịt Bò Mỹ luôn mềm ngon và đảm bảo an toàn đến tận tay người tiêu dùng. Mời bạn thưởng thức và trải nghiệm.

Xem Thêm:

Top 10 Cách Chế Biến Củ Cải Đỏ Hấp Dẫn

1. Cách chế biến củ cải đỏ luộc không bị nhão

Cách chọn củ cải đỏ: Khi chọn củ cải luộc, bạn nên chọn củ tươi, không quá già, củ có nhiều sẹo.

Cách luộc chín đúng cách: Bạn rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Cho nước vào nồi đun sôi, nêm chút muối rồi cho củ vào đun sôi. Cho củ cải vào nấu khoảng 10 đến 15 phút thì tắt bếp, vớt củ cải ra ngâm với nước đá.

Bạn có thể nấu thêm cà rốt, bí đao, bí đao hoặc đậu đũa để món ăn có màu sắc và kích thích vị giác. Ăn với đậu phộng mè hoặc nước mắm chua

Là loại rau lành tính, an toàn nhưng nếu sử dụng quá liều lượng có thể dẫn đến những hậu quả khó lường. Trong một số trường hợp như phụ nữ mang thai, người mắc bệnh về gan hoặc đường hô hấp thì nên hạn chế lượng củ cải đỏ. Nếu muốn ăn sống, sau đây là cách chế biến củ cải đỏ thành salad như sau:

Nguyên liệu:

Củ cải đỏ

Cà rốt

Dưa chuột

Tỏi, ớt

Chanh

Gia vị

Cách tiến hành:

Bạn hãy rửa sạch củ cải đỏ và cà rốt, sau đó cắt thành từng lát vừa ăn. Dưa chuột thì bạn hãy ngâm vào nước muối trước. Sau đó, cắt hai đầu rồi thái thành từng miếng như cà rốt

Nước nước sốt bao gồm ớt, tỏi băm, đường, chanh và nước mắm. Trộn đều lại với nhau rồi thêm bớt tùy ý bạn. Sau cùng, chỉ cần trộn cà rốt, củ cải, dưa chuột và nước sốt lại với nhau. Để khoảng 10 phút rồi đem ra thưởng thức thôi nào

Nguyên liệu:

Củ cải

Thịt heo

Gạo tẻ

Hành, tỏi, ớt

Gia vị

Cách thực hiện:

Củ cải sau khi mua về bạn hãy gọt vỏ và rửa sạch nhiều lần với nước. Sau đó, thái nhỏ củ cải thành miếng vừa ăn. Thịt heo bạn cùng rửa sạch bằng nước muối. Rồi xay hoặc băm nhuyễn ra. Rửa sạch hành và cắt khúc. Vo gạo sạch.

Bạn cho gạo vào nồi nhiều nước hơn khi nấu cơm (bạn có thể dùng nồi nấu cơm để nấu cháo cũng được) và bật bếp cho cháo chín. Sau khi chín, bạn cho tất cả củ cải, thịt heo vào và nấu thêm khoảng 15 phút nữa cho chín nhừ. Sau cùng là nêm nếm gia vị và tắt bếp. Khi cho cháo ra bát, bạn có thể cho thêm hành và tiêu để món ăn trở nên đậm đà hơn

Nguyên liệu:

Củ cải

Máy xay

Cách thực hiện:

Củ cải đỏ sau khi mua về thì gọt vỏ và rửa sạch. Sau đó, bạn hãy thái thành hạt lựu rồi hấp cho nó chín mềm. Sau đó, bạn cho củ cải vừa hấp vào máy xay hoặc dùng thìa để nghiền nhỏ ra.

Một số lưu ý:

Mặc dù củ cải và cà rốt thường tạo ra hương vị rất thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Những khi kết hợp hai loại củ này với nhau, thì nó sẽ làm giảm lượng vitamin C có trong củ cải.

Khi chế biến củ cải đỏ cho em bé ăn. Bạn nên gọt vỏ, rửa sạch. Sau đó, thái hạt lựu nhỏ rồi luộc hoặc hấp cho bé ăn nguyên miếng để tập nhai tốt hơn

Nguyên liệu:

Củ cải

Trứng

Hành hoa, hành khô, rau mùi

Gia vị

Cách thực hiện:

Bước 1: Củ cải gọt vỏ, rửa sạch rồi xay thành sợi nhỏ. Rắc củ cải với một chút muối và bóp nhẹ củ cải để tiết ra nước hăng. Sau đó rửa sạch với nước cho bớt mặn, vắt kiệt nước.

Bước 2: Trứng đập ra bát, thêm chút nước mắm và hạt nêm rồi đánh tan.

Bước 3: Trộn một ít trứng và củ cải.

Bước 4: Cho một chút dầu ăn vào nồi đun nóng, đổ trứng vào nồi, dùng đũa khuấy đều cho đến khi trứng chín.

Bước 5: Cho trứng ra đĩa, cho dầu ăn vào chảo, thêm hành khô băm nhỏ vào xào cho thơm. Thêm một chút gia vị rồi cho củ cải vào xào. Sau khi củ cải chín, cho trứng vào nồi, cho hành tím, ngò băm nhỏ vào, nêm nếm gia vị và tiêu rồi tắt bếp. Bày củ cải xào trứng ra đĩa và thưởng thức.

Nguyên liệu:

Củ cải đỏ

Hành tây

Gia vị

Bột mì

Sữa tươi

Kem chua

Cách thực hiện:

Rửa củ cải cho sạch và thấm khô. Hành tây thì bạn hãy bóc vỏ và thái thành hạt lựu.

Cho 3 thìa bột năng, 260ml kem chua, 100ml sữa tươi vào âu lớn trộn đều. Cho cà rốt vào nồi nước, bắc lên bếp đun sôi với lửa lớn. Vớt cà rốt ra khi chúng mềm và dùng nĩa để nạo sau khi chúng đã nguội.

Cho củ cải bào sợi, hành tây thái hạt lựu, một chút muối và tiêu vào nồi nước trên bếp. Khi nước sôi, cho hỗn hợp kem chua và sữa tươi vào nồi, khuấy đều, giảm lửa, nêm lại gia vị

Nguyên liệu:

củ cải đỏ

bắp cải tím

thịt nạc heo

Hành lá, rau mùi

Gia vị

Cách thực hiện:

Củ cải đỏ thì bạn rửa sạch và cắt thành múi cau. Còn bắp cải tìm thì bạn rửa sạch với nước muối rồi cắt sợi nhỏ. Thịt heo thì bạn rửa sạch với muối

Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho cật heo vào xào chín. Nêm thêm gia vị gồm hạt nêm, tiêu, muối rồi cho cà rốt, bắp cải tím vào xào cùng. Nêm nếm lại gia vị rồi cho hành tím, ngò gai cắt nhỏ vào để món ăn thêm đậm đà.

Nguyên liệu:

củ cải

nấm Д‘Г№i gГ

Hành lá

tương hoisin

xì dầu

Nước dùng

Cách thực hiện:

Cắt bỏ đầu củ cải, gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng cỡ ngón tay. Ướp với một thìa cà phê muối để loại bỏ độ ẩm của củ cải. Sau 15 phút, bạn vắt kiệt nước và rửa lại bằng nước lạnh. Cách làm này giúp củ cải có hương vị đậm đà hơn nhưng vẫn giữ được độ giòn.

Nấm đông cô cắt gốc, rửa sạch rồi thái sợi dài. Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho củ cải vào xào chín tới, tiếp tục cho nấm vào, xào thêm vài phút, nêm xì dầu, gia vị vừa ăn.

Để làm mềm củ cải, thêm một chút nước hoặc nước dùng, đậy nắp và nấu trong vài phút.  Múc củ cải ra đĩa, rắc hành lá, ớt sừng lên trên.

Nguyên liệu

củ cải đỏ

củ tỏi

Gia vị

Cách thực hiện:

Củ cải đỏ thì bạn rửa sạch và cắt thành sợi. Cho một chút muối vào và lắc đều ướp khoảng 15 phút rồi vắt kiệt nước, tiếp tục ướp khoảng 10 phút.

Vắt củ cải khô lại, nêm 1 muỗng cà phê nước tương, tỏi băm, 1/4 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê giấm, trộn đều.

Lưu ý: Để tăng thêm hương vị, bạn có thể kết hợp nguyên liệu thịt lợn và tôm.

Nguyên liệu:

Củ cải đỏ

Hành tây

Hành lá, mùi tây

Kem tươi

Sữa chua

Gia vị

Cách thực hiện:

Làm sạch tất cả nguyên liệu. Với cà rốt thì bạn hãy cắt vỏ rồi thái miếng vừa ăn. Băm nhuyễn hành tây, hành lá và mùi tây. Đun sôi một nồi nước, cho cà rốt vào nấu đến khi chín, dùng đũa ấn nhẹ, tắt bếp, vớt ra bát.

Tiếp tục cho hành tây, kem tươi, sữa chua, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào trộn đều. Cho hỗn hợp vào nồi nước sôi. Thêm hẹ tây và mùi tây vào nấu thêm 3 phút.

Đổ ra bát và thưởng thức vị ngọt của súp và vị ngọt của kem đánh bông.

Đăng bởi: Nguyễn Trọng Hậu

Từ khoá: Top 10 cách chế biến củ cải đỏ hấp dẫn

Hướng Dẫn 7 Cách Chế Biến Rươi Cực Kỳ Hấp Dẫn Tại Nhà

1. Làm chả – Cách chế biến rươi phổ biến nhất

Nguyên liệu:

Rươi

Thịt vai xay

Trứng gà

Hành lá, gừng, rau mùi, hành khô

Vỏ quýt 

Gia vị thông dụng

Cách chế biến rươi làm chả:

Sau khi mua rươi về, bạn nên sơ chế sạch sẽ. Bạn đem hành, rau mùi và vỏ quýt thái nhỏ rồi thái thành sợi nhỏ.

Bạn cho rươi và vỏ quýt vào chén rồi dùng đũa trộn đều. Bạn chú ý không nên đánh nhuyễn quá, khi ăn cả con sẽ có cảm giác bùi và béo ngậy hơn.

Tiếp theo, bạn cho hành + ngò + thịt xay + trứng + hạt nêm + tiêu vào bát rồi dùng thìa hoặc đũa đánh tan. Nếu hỗn hợp hơi đặc thì bạn có thể bỏ thêm 1 quả trứng vào.

Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng thì bạn dùng thìa múc rươi đổ vào chảo và dàn đều để tạo thành những miếng tròn và không quá dày.

Lật mặt cho đến khi chả chín đều. Sau khi chả vàng và chín đều, bạn vớt ra để trên giấy thấm để thấm bớt dầu thừa. Ngoài ra, bạn cũng có thể hấp hỗn hợp rươi chả rồi mới rán, cách này sẽ giúp chả không bị vỡ khi rán và cũng giúp giò nhanh chín hơn.

Cách chế biến rươi làm chả

Nguyên liệu:

Rươi

Lá lốt

Bột ngô, bột mỳ

Muối trắng, dầu ăn

Cách chế biến rươi đem rang muối:

Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo sau đó cho lượng dầu lớn vào đun cho dầu nóng già. Thả lá lốt đã thái sợi vào chiên cho giòn rồi vớt ra đĩa riêng, để ráo dầu.

Cho từng thìa nhỏ rươi vào bát bột, đảo nhẹ tay để rươi bám đều vào bột rồi rán chín vàng trong chảo dầu vừa rán lá lốt. Để lửa vừa phải, tránh để lửa quá nóng làm rươi bị cháy.

Vừa đun vừa khuấy đều bột mì và chiên liên tục cho đến khi hết bột. Khi rươi chín vàng, vớt ra đĩa có lót khăn giấy để thấm bớt dầu.

Muối trắng rang khô rồi cho củ cải vào chiên vàng giòn cho ngấm. Lưu ý là dựa vào số lượng rươi đã chiên mà chuẩn bị muối rang cho vừa miệng. Đối với 300g chỉ nên cho 1-2 thìa cà phê muối rang, nếu không sẽ bị mặn.

Sau khi đảo đều với muối rang, bạn tiếp tục cho lá nguyệt quế đã chiên giòn vào đảo đều để món ăn thêm ngon và trang trí cho đẹp mắt. 

Nguyên liệu:

Rươi 

Thịt xay 

Trứng gà

Cà rốt, củ đậu

Hành tây, hành khô

Lá lốt, nấm hương, mộc nhĩ

Dầu ăn

Gia vị thông dụng: tiêu, muối

Cách chế biến rươi làm nem rán:

Rửa thật sạch rươi tươi mua về. Bạn đem tất cả các nguyên liệu đã thái nhỏ để làm nhân nem. Bạn có thể thái cà rốt và đậu que thành những sợi mỏng để khi cắt chả giò không bị nát, vụn. Còn các nguyên liệu còn lại, bạn chỉ cần băm nhỏ và nhuyễn.

Bạn cho tất cả các nguyên liệu trong đó có trứng vào âu lớn, nêm thêm một chút muối tiêu cho vừa ăn rồi dùng thìa trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.

Bây giờ, bạn tiến hành gói nem! Bạn chú ý gói nem rươi vừa phải, không quá lớn và chặt để tránh tình trạng nem bị vỡ khi rán.

Bạn đổ dầu ăn vào chảo, dầu nóng thì hạ lửa nhỏ rồi cho chả giò vào chiên chín vàng. Bạn nên chiên nem trong dầu thì nem sẽ vàng, giòn và ngon hơn.

Cách chế biến rươi làm nem rán

Nguyên liệu:

Cà chua

Hành khô, thì là, hành lá

Khế, vỏ quýt

Rươi 

Gia vị thông dụng

Cách chế biến rươi thành riêu:

Cho rươi vào âu lớn, dùng đũa khuấy đều cùng với một thìa nhỏ muối. Khi gặp muối sẽ tan, khi đánh rươi không ra nước mà đặc quánh lại. Bạn có thể không đánh hoàn toàn mà đánh nhẹ để giữ rươi nguyên hình dạng tùy theo ý thích.

Sau đó, bạn cho rươi vào nồi, thêm 500ml nước lọc rồi bắc lên bếp đun với lửa lớn, nấu đến khi sôi. Khi đó, rươi sẽ đóng gạch chắc như gạch cua.

Lọc mẻ lấy nước đặc cho vào nồi gạch, thêm vài miếng khế vào nồi để món ăn thêm đậm đà hương vị và thẩm mỹ.

Bắc một chiếc nồi khác lên bếp, cho dầu ăn vào sau đó cho hành khô vào xào cùng cà chua cho chín tới. Nêm nếm gia vị như hạt nêm + nước mắm + mì chính… sao cho vừa miệng, vừa miệng người ăn.

Bước cuối cùng bạn rưới hỗn hợp sốt cà chua vừa làm ở trên lên viên gạch bánh. Đun sôi nồi nước rồi cho hành lá, vỏ quýt băm nhỏ vào, đảo nhẹ tay rồi tắt bếp, vớt ra ăn nóng.

Nguyên liệu:

Rươi 

Thịt heo

Vỏ quýt

Lá gừng, lá gấc non

Ớt, thì là, khế chua

Củ cải

Gia vị thông dụng

Cách chế biến rươi đem kho niêu đất:

Để sơ chế rươi, bạn dùng đũa hoặc tay rửa nhẹ bằng nước cho sạch đất, nhặt hết rác và những con sâu xanh, yếu hoặc chết. Sau đó đun nước sôi gần 90 độ để các sợi lông rụng ra, có thể đun nước 2 – 3 lần. Sau đó vớt ra, để khô rồi mới tiến hành bảo quản.

Sau khi sơ chế, bạn hãy sắp xếp các nguyên liệu lên như gừng, củ cải, thì là, khế, vỏ quyét, lá gấc, lá thì là, thịt lợn và vỏ quýt lên trên. Chú ý nên xếp lá gừng thành một lớp dưới đáy nồi rồi sau đó bạn mới tiếp tục xếp các nguyên liệu khác lên trên.

Nêm nếm cho vừa ăn với lượng nguyên liệu đã chuẩn bị, đổ nước xâm xấp, đậy vung đun nhỏ lửa. Khi thấy nước trong nồi sền sệt, có mùi thơm là đạt yêu cầu.

Theo kinh nghiệm của những người om nhiều năm, để đạt được độ mềm, thơm ngon phải mất khoảng 5 – 6 tiếng.

Cách chế biến rươi kho niêu đất

Nguyên liệu:

Rươi

Khế chua, củ cải trắng

Gừng, vỏ quýt, ớt

lá gừng, hành tăm

Thịt ba chỉ

Dầu ăn

Gia vị phổ biến

Cách chế biến rươi kho với khế:

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 thìa dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho đầu hành vào xào cho thơm.

Cho tiếp thịt ba chỉ đã thái mỏng vào đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại thì cho ớt băm và vỏ quýt vào.

Sau đó, lần lượt cho vào nồi khế chua + củ cải trắng đã sơ chế + 200ml nước + 1/4 thìa bột ngọt + 1/2 thìa đường + 1/2 thìa hạt nêm + 1 thìa nước mắm + 1/4 muỗng canh tiêu sau đó khuấy đều hỗn hợp và đun sôi.

Khi hỗn hợp đã sôi, bạn cho 500g rươi đã sơ chế cùng với hành lá và gừng vào rồi đậy nắp nồi, kho khoảng 10 – 20 phút ở lửa vừa để gia vị ngấm đều.

Cách chế biến rươi kho khế

Nguyên liệu:

Rươi

Lá lốt, hành khô

Vỏ quýt, tỏi, ớt

Thịt heo xay nhuyễn

Chanh, dầu ăn

Gia vị: đường, mắm, hạt nêm, tiêu, mì chính

Cách chế biến rươi cuốn với lá lốt:

Trộn nho khô đã xay mịn với thịt xay + hành khô + ớt sừng + vỏ quýt + lá nguyệt quế thái mỏng.

Sau đó cho một lượng tiêu + mì chính + hạt nêm + dầu ăn vào trộn đều. Để hỗn hợp ngấm gia vị trong khoảng 5-10 phút.

Khi hỗn hợp ngấm đều gia vị, bạn lấy một ít giò sống cuộn chặt trên lá nguyệt quế.

Cho dầu ăn lên bếp, khi dầu nóng thì cho từ từ rươi chả lá lốt vào chiên đến khi chín vàng. Khi rán, bạn cần để lửa vừa để chả không bị cháy và có thể chín sâu bên trong.

Khi vàng đều hai mặt, vớt ra để ráo dầu rồi bày ra đĩa cho đẹp mắt.

Cách chế biến rươi cuốn lá lốt

Đăng bởi: Hiền Nguyễn

Từ khoá: Hướng dẫn 7 cách chế biến rươi cực kỳ hấp dẫn tại nhà

Các Món Thịt Bò Xào Rau Củ Ngon

1. Những lợi ích của món thịt bò xào rau củ đối với sức khỏe

Miếng thịt bò tươi, mềm, ăn không bị dai kết hợp cùng vị giòn, mát của rau củ sẽ tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn và giàu chất dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình.

Bò là một loài động vật có vú, thường được nuôi ở những nơi có đồng cỏ, khí hậu mát mẻ quanh năm. Ở Việt Nam, bò được người dân chăn nuôi để lấy thịt, sữa, da, sừng, phân bón và dùng để làm sức kéo trong những hoạt động canh tác nông nghiệp. Thịt bò không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, mà nó còn rất dễ chế biến. Trong các món ăn được chế biến từ thịt bò, thì món thịt bò xào rau củ thập cẩm được các bà nội trợ luôn ưu tiên hàng đầu. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất bắt mắt. Chỉ mất khoảng 15 phút bạn đã hoàn thành xong món ăn đầy dinh dưỡng chiêu đãi cả gia đình. Sự kết hợp về mặt dinh dưỡng của miếng thịt bò giàu protein cùng các loại rau củ với hàm lượng các vitamin và khoáng chất cao tạo nên một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng.

Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò và các loại rau củ quả, đây là món ăn giàu dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe của bạn. Món rau củ xào thịt bò không chỉ có chứa lượng chất đạm dồi dào, mà còn chứa rất nhiều khoáng chất đặc biệt là sắt và kẽm và các loại vitamin A, vitamin B2, vitamin B6, vitamin D, kẽm, sắt…. rất tốt cho hệ miễn dịch, phát triển cơ bắp, giúp thúc đẩy quá trình tái tạo hồng cầu và phòng tránh các bệnh thiếu máu.

Nếu chọn được miếng thịt bò ngon thì món ăn chắc chắn sẽ ngon. Bạn nên chọn miếng thịt có màu hồng tươi và không nên chọn loại có màu đỏ sẫm, thớ thịt nhỏ, mềm, mỡ bò có màng vàng và cứng vì đây là loại thịt cũ.

Thịt bò mua về nếu không chế biến ngay thì bạn nên bảo quản ngay trong tủ lạnh, chứ không nên để ở nhiệt độ thường, nguyên cả miếng bảo quản được khoảng 3 – 5 ngày, thái rồi có thể bảo quản được 1- 2 ngày.

Thịt bò là món ăn rất tốt và bổ dưỡng, tuy nhiên ăn quá nhiều sẽ đem lại nguy cơ cho sức khỏe, khiến bạn dễ dàng mắc phải các bệnh tim mạch, tiểu đường và alzheimer… Các chuyên gia khuyên rằng, một tuần không nên ăn quá 500g thịt bò, và một bữa không nên ăn quá 100g.

Nhiều người có thể không biết, thịt bò là nguồn cung cấp khoáng chất dồi dào, đặc biệt là sắt. Cứ 87g thịt bò thì cung cấp 2 – 3mg sắt. Sắt rất có lợi cho sức khỏe, nhưng lại ảnh hưởng đến hoạt động của gan. Nếu chúng ta ăn món này vào buổi tối, nghĩa là đang nạp vào cơ thể một lượng sắt lớn, trong khi lúc đó gan cần được nghỉ ngơi. Điều này, sẽ ảnh hưởng đến đồng hồ sinh học của gan, khiến cho lượng đường trong máu tăng bất thường. Nếu cứ ăn các món được chế biến từ thịt bò thường xuyên vào buổi tối bạn cũng dễ dàng mắc phải một số bệnh mạn tính, đặc biệt là bệnh tiểu đường.

Không kết hợp hay ăn thịt bò với các loại thủy hải sản: Sự kết hợp này có thể tạo ra phản ứng kết tủa và cản trở sự hấp thụ canxi, phốt pho.

Không ăn thịt bò với hạt dẻ: Chất đạm có trong thịt bò sẽ khiến vitamin C trong hạt dẻ mất chất hoặc không được hấp thụ.

Không ăn thịt bò với đậu nành: Ăn hai loại thực phẩm này thường xuyên trong các bữa ăn có thể dẫn tới bệnh gout, đau khớp do hàm lượng đạm cao trong cả hai loại.

Không uống chè đậu đen ngay sau khi ăn thịt bò, vì đậu đen sẽ khiến cho cơ thể không hấp thu được chất sắt.

Thịt bò xào dưa leo là món ăn giàu giá trị dinh dưỡng với hàm lượng chất đạm và chất béo trong thịt bò kết hợp với hương vị thanh mát, giàu vitamin trong dưa leo, có thể giúp cho bạn thay đổi khẩu vị gia đình trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Thịt bò mềm mềm, thấm đều trong gia vị, xào vừa chín tới không hề bị dai hay khô cứng, trong thịt sẽ vẫn giữ được độ mềm ngon nên có. Dưa leo mọng nước, không bị xào chín mềm, vẫn giữ được chút giòn giòn và ăn vào sần sật. Kết hợp cùng với màu sắc tươi sáng mà món ăn mang đến chắc

Thịt bò tươi ngon được cắt thành dạng lát mỏng vừa ăn, ướp đều trong một chút gia vị quen thuộc giúp cho thịt có hương vị đậm đà hơn, thêm một ít hành tây, tỏi băm nhuyễn, giúp khử được mùi tanh hôi trên thịt hiệu quả.

Măng tây sau khi được sơ chế đơn giản sẽ xào chung với thịt bò, thịt vừa chín tái thớ thịt mềm ngon, măng tây giòn vị thanh ngọt, xen chút hậu đắng nhẹ ở đầu lưỡi. Cả 2 nguyên liệu thịt bò và măng tây giúp cân bằng được hương vị cho nhau một cách hoàn hảo, giúp món ăn thơm ngon vừa miệng, ăn hoài mà không ngán. Nếu thích hương vị đậm đà hơn bạn có thể dùng kèm nước tương hoặc tương ớt tùy thích.

Thịt bò xào hành tây mang hương vị đậm đà, thịt bò thơm béo, mềm ngon được kết hợp với hành tây giòn, có vị thanh ngọt, là món ăn đơn giản mà rất được ưa chuộng. Món ăn là sự kết hợp quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự tiện dụng và nhanh chóng, giá trị dinh dưỡng khó có thể phủ nhận.

Thịt bò được ướp đều trong gia vị đậm đà, xào săn trên lửa lớn vừa, thêm hành tây đã chuẩn bị sẵn, xào tất cả lại với nhau cho đến khi nguyên liệu chín đều.

Đối với những người vẫn còn đang loay hoay không biết thực hiện món gì cho bữa ăn gia đình thì hãy thử ngay cách làm món thịt bò xào ớt chuông vô cùng đẹp mắt và ngon miệng.

Ớt chuông được sử dụng với 3 màu sắc cơ bản, xanh, đỏ, vàng, sự tương phản màu sắc dễ dàng tạo được ấn tượng cho gia đình bạn ngay khi vừa lên món. Thêm thịt bò mềm mại, thớ thịt săn đều mà không bị dai, hương vị đậm đà của thịt kết hợp với chút mùi vị thơm nồng đặc trưng của ớt chuông chắc chắn sẽ giúp cho bữa cơm gia đình trở nên thơm ngon hơn rất nhiều.

Bông cải xanh mang hương vị thanh ngọt tự nhiên, ăn vào sần sật lạ miệng được kết hợp với thịt bò mềm ngon được tẩm ướp đều cùng với gia vị được nêm nếm cẩn thận. Thịt bò được xào vừa chín tới, thớ thịt săn đều chuyển nổi bật trên nền cải xanh mướt đặc biệt hấp dẫn đến bất ngờ.

Khi ăn bạn có thể chấm với một ít nước mắm chua ngọt, nước mắm tỏi ớt để thưởng thức được vị ngon đậm đà hơn

Thịt bò xào dứa với cách chế biến đơn giản, hương vị thơm ngon là một gợi ý tuyệt vời dành cho người nội trợ khi muốn thay đổi khẩu vị của gia đình mình. Món ăn là sự hòa quyện giữa vị chua chua ngọt ngọt vốn có của dứa, ăn kèm với thịt bò được xào chín đều, thớ thịt mềm mà không dai, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo có trong hương vị.

Nếu đã quá quen thuộc và cảm thấy nhàm chán với cách chế biến thịt bò truyền thống thì có thể thử thực hiện món thịt bò xào măng vừa ngon mà lạ miệng. Món ăn sử dụng 2 nguyên liệu chính là thịt bò và măng tươi hoặc măng khô. Nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm được xào đều cùng với gia vị thông dụng giúp các bà nội trợ có thể chế biến món ăn một cách nhanh chóng. Thịt bò mềm mại vừa ăn, thớ thịt săn đều mà không bị khô cứng, măng thì giòn giòn, ăn vào sần sật, còn có một mùi thơm thoang thoảng đặc trưng của măng.

Thịt bò có thể kết hợp với mướp đắng tạo nên hương vị thơm ngon, vừa là món ăn bổ dưỡng giúp thanh nhiệt giải độc trong những ngày nắng nóng mùa hè. Mướp đắng với vị đăng đắng tự nhiên được sơ chế đơn giản giúp giảm đi vị đắng mà không làm mất đi độ giòn ngon và hàm lượng chất dinh dưỡng ấn tượng vốn có. Thịt bò chín tới, thớ thịt mềm, không dai, trong thịt vẫn còn giữ được độ ẩm nhất định.

Gia vị là một phần không thể thiếu giúp cân bằng hương vị món ăn một cách trọn vẹn nhất và tạo nên sự kết hợp hài hòa từ trong hương vị đậm đà cùng với màu sắc bắt mắt khiến nhiều người yêu thích.

Thịt bò xào bông thiên lý là một món ngon với cách làm vô cùng đơn giản mà bất kì ai cũng có thể thực hiện được ngay tại nhà, chỉ với 2 nguyên liệu chính bắt buộc phải có, đó là bông thiên lý và thịt bò.

Thịt bò xào chín đều, mềm ngon cùng hoa thiên lý thơm, có vị thanh ngọt tự nhiên, kết hợp với gia vị được nêm nếm vừa ăn, giúp món ăn thấm đều hương vị đậm đà. Món ăn thích hợp dùng với cơm nóng, chấm kèm với nước chấm tỏi ớt hay nước tương thì vô cùng phù hợp.

Để được tư vấn trực tiếp, Quý khách vui lòng bấm số

với bác sĩ Vinmec mọi lúc mọi nơi.

Cách Làm Bún Trộn Thịt Nướng Thơm Ngon Hấp Dẫn Tại Nhà

Nguyên liệu làm bún trộn thịt nướng

1kg thịt heo ba rọi hoặc thịt nạc vai

1kg bún tươi

100gr đậu phộng

300gr cà rốt, su hào

Sả, ớt, hành tím, tỏi, tiêu, hành lá, chanh

Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, nước tương, nước mắm, giấm, đường, muối, mật ong, ngũ vị hương, sốt Hoisin

Nguyên liệu khác: Rau xà lách, dưa leo, rau thơm, giá

Cắt nhỏ 2 đầu hành lá, 1 tép sả, 2 củ tỏi và 1 củ hành tím rồi cho vào máy xay nhuyễn rồi vắt hết nước. Nếu không có máy xay thì bạn hãy cho vào cối giã nát ra rồi vắt nước đi lấy phần cái ướp sơ qua với thịt.

Tiếp theo bạn làm sốt ướp thịt với 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh sốt Hoisin, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh dầu hành và 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương.

Bạn rửa sạch thịt heo ba rọi và cắt ra thành từng miếng mỏng dày khoảng 3-5mm.

Cho hỗn hợp sốt vừa làm và một ít tiêu vào thịt đã sơ chế rồi trộn thật đều, sau đó ướp trong khoảng 30 phút, bạn có thể cho phần thịt đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh để thịt được thấm gia vị hơn.

Bạn làm nước mắm chua ngọt để ăn kèm với bún và thịt nướng, trước tiên bạn khuấy tan 150ml nước lọc với 3 muỗng canh đường. Sau đó cho thêm vào 4 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh nước cốt chanh.

Tiếp đến bạn hãy nêm nếm nước mắm cho vừa ăn với khẩu vị của gia đình bạn, rồi cho 2 tép tỏi và 1 quả ớt đã xay nhỏ/băm nhỏ vào rồi khuấy đều.

Rửa sạch và gọt vỏ 300gr su hào và cà rốt rồi bào hoặc cắt thành những sợi nhỏ.

Tiếp theo, bạn cho vào phần cà rốt và su hào đã cắt sợi 2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh giấm rồi trộn đều cho đường và muối tan ra.

Bạn dùng xiên nướng thịt xiên từ 4-5 miếng thịt rồi nướng trên bếp than, trong quá trình nướng bạn hãy lật đều hai mặt để thịt chín đều, nướng cho đến khi thịt thơm và có màu nâu đỏ đẹp là đã chín.

Bạn cho bún tươi với một lượng vừa ăn vào tô, sau đó cho rau xà lách, rau thơm, dưa leo, giá vào rồi cho đồ chua, thịt nướng và mỡ hành lên trên. Cuối cùng bạn rắc một ít đậu phộng và thêm nước mắm rồi trộn đều lên và thưởng thức.

Advertisement

Bún trộn thịt nướng có hương vị rất thơm và đậm đà của thịt nướng, thêm chút chua chua ngọt ngọt từ nước mắm và đồ chua mà không sợ bị ngán vì ăn kèm cùng với rau, giá và dưa leo tạo cảm giác vừa mềm lại vừa giòn rất ngon miệng.

Có thế bạn quan tâm

Cách làm bún thịt nướng ngon

List 5 quán bún thịt nướng ngon ngất ngây tại Sài Gòn

Bún bao nhiêu calo? Ăn bún có giảm cân không?

Thịt Dẻ Sườn Bò Là Gì? Dẻ Sườn Bò Làm Món Gì Ngon? – Digifood

Thịt dẻ sườn bò là gì? Dẻ sườn bò làm món gì ngon? – Digifood

Thịt dẻ sườn bò là gì? Dẻ sườn bò làm món gì ngon? – Digifood

1. Thịt dẻ sườn bò là gì?

Thịt bò có rất nhiều phần và giá trị dinh dưỡng khác nhau, bên cạnh đó mỗi phần cũng sẽ có cách chế biến riêng để tạo ra hương vị thơm ngon bổ dưỡng nhất. Ngoài những phần nạm bò, nạc vai, ba chỉ, úc bò thì dẻ sườn bò là phần thịt nằm ở phần ức của con bò, đặc trưng của thịt là có độ béo ngậy bởi lớp mỡ chạy dọc dẻ sườn cùng phần thịt nạc chắc nên khá phù hợp để bạn chế biến những món ăn trong gia đình như sốt vang, hầm… 

Ảnh: Sưu tầm

2. Dẻ sườn bò nấu món gì ngon? Các món ngon từ dẻ sườn bò bổ dưỡng

1. Dẻ sườn bò nướng

Thời gian chuẩn bị

Khẩu phần

Thời gian chuẩn bị

Thời gian chế biến

Tổng thời gian

Độ khó

4 – 5 người

1 giờ

1 tiếng 

2 tiếng 

Trung bình

Nguyên liệu chuẩn bị

 Thịt dẻ sườn bò: 1kg (

nên lựa chọn bò tơ)

 Sốt thịt bò Bulgogi Marinade

  Tương chấm Hàn Quốc Ssamjang (100g sốt dùng được khoảng 0,5kg thịt);

  Bơ

  Rau thơm các loại.

Các bước thực hiện

Bước 1: Dẻ sườn bò mua về rửa sạch rồi cắt thành các miếng vừa ăn. Sau đó ướp thịt bò với sốt Bulgogi và để thịt ngấm đều gia vị trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Cho phần thịt bò đã ướp đầy đủ vào bếp nướng, cho bơ lên trước sau đó mới bỏ thịt vào, nướng đến khi miếng sườn đã chín vàng thì gắp ra. 

Cách ướp bò nướng ngon

Thành phẩm đạt được 

Miếng dẻ sườn bò khi nướng chín sẽ có màu vàng bóng, nóng hổi thơm lừng, khi ăn sẽ ngậy ngậy mềm mềm có vị ngọt của thịt và nước sốt. Để không bị ngán bạn có thể ăn cùng rau đã chuẩn bị. 

2. Dẻ sườn bò kho

Với dẻ sườn bò, bạn có thể kho với các nguyên liệu sau để tạo nên nhiều món ăn ngon hấp dẫn.

Thời gian chuẩn bị

Khẩu phần

Thời gian chuẩn bị

Thời gian chế biến

Tổng thời gian

Độ khó

4  người

30 phút

30 phút

1 tiếng 

Trung bình

Nguyên liệu chuẩn bị

Dẻ sườn bò: 1kg

Hành tây, Gừng tươi, Hành tím, Tỏi khô

Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt, dầu ăn,…

Các bước thực hiện

Bước 1: Dẻ sườn bò đem về rửa sạch, có thể rửa sơ qua bằng nước nóng, để ráo nước rồi thái thành từng miếng. Hành tím, gừng, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn, hành tây thái miếng vừa phải. 

Tiếp tục cho thịt bò cùng gừng, tỏi và các loại gia vị như mắm muối, tiêu ớt trộn đều vào ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị. 

Các bước tiếp theo tương tự cách thực hiện nấu

Các bước tiếp theo tương tự cách thực hiện nấu

bò kho tiêu

Thành phẩm sau khi đạt được

Món dẻ sườn bò kho tiêu khi chín có mùi thơm của hạt tiêu cay, kết hợp với thịt bò mềm mọng, ngọt bùi. Phần nước sốt cũng đậm đà nóng hổi, hòa cùng các gia vị gừng tỏi thơm lừng rất đưa cơm. 

Ảnh: Sưu tầm

Thời gian chuẩn bị

Khẩu phần

Thời gian chuẩn bị

Thời gian chế biến

Tổng thời gian

Độ khó

4 – 5 người

20 phút

30 phút

50 phút

Trung bình

Nguyên liệu chuẩn bị

Dẻ sườn bò: 1kg

Hành tím, Tỏi khô,  Gừng tươi, Cà chua, Hành lá

Dưa cải bẹ: 500g

Gia vị muối bột canh

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện tương tự cách nấu

bò kho dưa

Ảnh: Sưu tầm

Thành phẩm sau khi đạt được 

Sau khi chín món dẻ sườn bò kho dưa sẽ thơm lừng hòa quyện giữa vị ngọt của thịt và vị chua của dưa cải. Đặc biệt sự kết hợp này khiến cho bữa cơm của bạn không bị ngán, vị dưa chua sẽ cân bằng lại độ mỡ, béo ngậy của thịt bò giúp bữa cơm trở nên trọn vẹn. 

Thời gian chuẩn bị

Khẩu phần

Thời gian chuẩn bị

Thời gian chế biến

Tổng thời gian

Độ khó

4 – 5 người

20 phút

1 tiếng

1h20 phút

Trung bình

Dẻ sườn bò: 1,5kg

 Hành tím, Tỏi, Gừng tươi

Gia vị: mắm, muối, đường, tiêu, ớt,..

Các bước thực hiện

Bước 1: Dẻ sườn bò rửa sạch, thái thành miếng vừa vặn, tiếp theo rửa sạch hành tỏi, gừng thái sợi. 

Các bước tiếp theo tương tự cách làm món

bò kho gừng

Ảnh: Sưu tầm

Thành phẩm đạt được

Bò kho cà rốt

Bò kho sả ớt

Cách nấu bò kho miền Nam

3. Dẻ sườn bò nấu sốt vang 

Thời gian chuẩn bị

Khẩu phần

Thời gian chuẩn bị

Thời gian chế biến

Tổng thời gian

Độ khó

5 người

30 phút

1 tiếng

1h30 phút

Trung bình

Chuẩn bị nguyên liệu

Dẻ sườn bò: 1kg

Gầu bò: 200g

Rau củ quả: 2 củ cà rốt, 5 củ khoai tây, 1 củ hành to, 1 quả ớt, 1 nhánh gừng, bó sả, bông hoa hồi, 1 thanh quế, thảo quả.

Gia vị: 2 gói gia vị bò kho dạng sệt, 1 ít  rượu vang đỏ, 1 bát bột năng.

Các bước thực hiện

Xem hướng dẫn

cách nấu bò sốt vang

Thành phẩm sau khi chế biến

Sau khi chín nồi bò sốt vang sánh vàng, thịt bò mềm mọng, phần khoai tây, cà rốt mềm ngon, ăn rất đậm đà, khó quên. 

Ảnh: Sưu tầm

4. Canh khoai tây thịt bò

Thời gian chuẩn bị 

Khẩu phần

Thời gian chuẩn bị

Thời gian chế biến

Tổng thời gian

Độ khó

4 – 5 người

20 phút

1 tiếng

1h20 phút

Trung bình

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt dẻ sườn bò 500g

5 củ khoai tây

2 củ cà rốt

Rau mùi ta, hành lá

Gia vị: bột canh, hạt nêm

Các bước thực hiện

canh khoai tây thịt bò

Ảnh: Sưu tầm

Thành phẩm đạt được

Kết thúc quá trình nấu nướng, bạn sẽ có được nồi canh nóng hổi thơm lừng, từng miếng thịt bò dai mềm, béo ngậy hòa cùng với khoai tây cà rốt rất thơm ngon. Ngoài ra, bạn cũng có thể nấu canh sườn bò để đổi bữa.

Ảnh: Sưu tầm

5. Dẻ sườn bò hầm rượu vang

Món bò hầm rượu vang kiểu Pháp là món ăn rất tuyệt để thưởng thức với bánh mì hoặc ăn kèm với cơm nóng, bún tươi theo cách ăn của người Việt. Món ăn có mùi thơm đặc trưng của rượu vang đỏ hòa quyện với rau thơm và những gia vị đi kèm. Thịt bò béo ngậy, mềm tan tạo nên sức hấp dẫn kỳ lạ.

Cách chế biến món bò hầm rượu vang không quá cầu kỳ. Chị em có thể chế biến món ăn ngon chuẩn vị này ngay tại nhà.

Hướng dẫn cách nấu

Hướng dẫn cách nấu

bò hầm rượu vang

chuẩn vị nhà hàng

Sườn bò nấu gì ngon?

Xương bò nấu gì ngon?

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Chế Biến Món Thịt Bò Mỹ Ba Chỉ Ngon Hấp Dẫn trên website Nhld.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!