Bạn đang xem bài viết Đặc Sản Mắm Tôm Ba Làng Thanh Hóa Vang Danh Khắp Nước được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Nhld.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Mắm tôm Ba Làng Thanh Hóa nổi tiếng khắp mọi nơi với truyền thống ủ mắm lâu đời, hương vị mắm tự nhiên rất thơm ngon
Mắm tôm Ba Làng Thanh Hóa nổi tiếng khắp mọi nơi với truyền thống ủ mắm lâu đời, chất lượng mắm luôn được đánh giá tốt nhất trên cả nước, với đặc điểm: mắm tôm mịn, không chất bảo quản, màu tím nhạt, không còn muối hạt, sệt, có thể vun thành khối sau đó xẹp dần, có mùi thơm của mắm tôm chín, vị thanh, không mặn chát.
Để có được mắm tôm thơm ngon, người dân vùng làm mắm Thanh Hóa rất chú trọng đến quy trình chế biến cũng như chọn nguyên liệu. Con moi để sản xuất mắm tôm được chọn phải là loại moi tươi, loại moi hớt ở giữa tầng nước, chất lượng tốt, được chọn lọc kỹ càng, không lẫn tạp chất. Phải chọn thật kỹ như thế mới cho ra những mẻ mắm tôm có màu sim (tím nhạt) đến phớt hồng.
Để có được mắm tôm thơm ngon, người dân vùng làm mắm Thanh Hóa rất chú trọng đến quy trình chế biến cũng như chọn nguyên liệu
Sau quá trình chọn moi, người ta chế biến mắm tôm theo cách: pha theo tỷ lệ 20% muối biển, 80% moi tươi, đem trộn đều rồi ủ trong các chum, vại hoặc thùng gỗ với hình thức: “Nắng thì mở, mưa thì đậy”. Phải dùng đúng tỉ lệ theo công thức trên, nếu tỉ lệ muối thấp hơn, moi bị ươn hoặc lẫn tạp chất sẽ cho ra mẻ mắm tôm có màu đen, mùi khó chịu.
Muối dùng để ướp moi được người dân vùng làm phải là muối lấy từ vùng biển Tĩnh Gia, Thanh Hóa. Muối ở đây có hạt trắng tinh, to, già, được nắng. Muối phải đảm bảo không bị nước mưa, mang về đổ trên nền xi măng khô ráo, cho chảy hết chất nước đắng, sau đó cho vào vại cất vài năm trước khi đem ủ mắm. Cũng chính vì lý do này đã giúp cho mắm tôm Ba Làng Thanh Hóa không có vị mặn chát, mà được vị thanh mặn tự nhiên.
Trong quá trình ủ mắm tôm thì khâu đảo trộn là quan trọng nhất. Khi trộn phải thật chú ý sao cho moi thấm muối thật đều. Trời nắng sẽ mở chum vại ra phơi cho mắm được nắng ngấu và chín kỹ. Trời mưa phải đậy kín tránh để nước mưa lẫn vào, vì nước mưa rơi vào sẽ làm hỏng mắm, làm đen mắm khiến mắm mất màu đặc trưng. Do đó, để tạo ra được một mẻ mắm tôm vừa thơm ngon, vừa có màu sắc đặc trưng thì người dân vùng Ba Làng, Thanh Hóa đã phải rất vất vả từ khâu chế biến lẫn bảo quản lên men. Tuy nhiên, nhờ sự khéo léo, khổ nhọc này đã tạo nên được thương hiệu mắm tôm Ba Làng Thanh Hóa chiếm lĩnh hết sự yêu mến của khách hàng cả trong và ngoài nước.
Mắm tôm khi dùng pha cùng chanh, ớt, đường chấm với thịt luộc là ngon hết sẩy
Mắm tôm Ba Làng Thanh Hóa có mùi vị thơm ngon, không hề khó chịu nhờ sự kết hợp hài hoà giữa độ tươi ngon của moi tươi, với vị mặn nồng vừa đủ của muối biển. Khi dùng pha mắm tôm cùng chanh, ớt, đường, khuấy thật đều hỗn hợp, nêm vừa ăn. Sau đó chấm kèm với đậu phụ và thịt luộc là ngon hết sẩy.
Tại chúng tôi chúng tôi là địa chỉ uy tín chuyên cung cấp sỉ mắm tôm Thanh Hóa cho các quán ăn, quán bún đậu mắm tôm. Liên hệ hotline 0901 486 486 để được tư vấn đặt hàng 24/7.
Đặc Sản Quảng Bình Vang Danh Khắp Việt Nam
Đi Quảng Bình, thưởng thức đặc sản Bánh xèo Quảng Hòa, Quảng Bình
Đi Quảng Bình, bạn nhất định phải thưởng thức bánh xèo. Bánh xèo Quảng Hòa làm bằng gạo đỏ, hoa văn nổi đều, đơn giản nhưng phải đủ các món kèm theo: cá chuối, nộm, rau sống, bánh đa và nước chấm. Bánh xèo ăn ngon nhất là lúc vừa tráng xong, tráng tới đâu ăn tới đó. Cầm miếng bánh trên tay, cảm nhận được sự nóng hổi của mùi thơm gạo lứt tạo nên hương vị đặc sản người Quảng Bình.
Bánh Xèo
Đặc sản Khoai dẻo xứ Quảng
Được chế biến từ loại khoai lang đỏ trồng trên đất thịt vùng xứ quảng, khoai sau khi luộc xong sẽ cắt thành từng lát và phơi khô khoảng 10 đến 12 nắng, độ dẻo của lát khoai sẽ phụ thuộc vào số lần phơi nắng ít hay nhiều. Khi ăn nhai chầm chậm để vị ngọt bùi của lát khoai tan chảy nơi đầu lưỡi, cái cung cách thưởng thức mộc mạc đó phần nào thể hiện tâm hồn người Quảng Bình: từ tốn nhưng có chút chịu đựng, kham khổ.
Khoai dẻo xứ Quảng
Đặc sản Quảng Bình món Đẻn biển
Đừng đi Quảng Bình mà quên nếm qua món Đẻn biển. Là một loài rắn biển, thân nhỏ, thon dài từ 1 đến 2 mét, mình vằn da nhám và có vảy, đầu nhỏ đuôi dẹt. Đẻn biển là loài có giá trị cao trong thực phẩm cũng như chữa bệnh. Mỗi loại đẻn khi chế biến lại có hương thơm và vị ngọt khác nhau. Nào là cháo đẻn, đẻn hầm sả ớt, đẻn bằm xúc bánh đa, chả đẻn, đẻn nướng cuốn lá lốt và đẻn hầm thuốc bắc. Vì thế mà con đẻn luôn được du khách “thích mê” trước khi thưởng thức những món đặc sản xứ Quảng tại các nhà hàng ven bờ Nhật Lệ.
Đẻn Biển
Cháo canh mang nét đặc sản Quảng Bình
Cháo canh gắn bó với người Quảng Bình như một nét văn hóa không thể thiếu vậy. Chỉ có điều nếu phở thưởng thức cả ngày lẫn đêm thì cháo canh chỉ bán một buổi. Món này cũng không bày bán nhan nhản như phở Hà Nội bây giờ (từ Bắc vào Nam, từ vỉa hè đến cửa hiệu) mà được chọn lọc bởi những cửa hiệu uy tín hay những thực khách sành sỏi.
Trong tô cháo canh có sự kết hợp của cá, tôm, thịt nạc… Trong đó, cá lóc là nguyên liệu không thể thiếu. Cá lóc sau khi luộc sẽ được bóc lấy thịt, xào, nêm vừa gia vị rồi thả vào nồi cháo canh đang sôi sùng sục. Những lát hành, ngò thái mỏng sẽ được rắc đều lên mỗi tô cháo canh đang bốc hơi nghi ngút rồi được vội bưng đến cho khách thưởng thức.
Đặc sản cháo canh Quảng Bình còn lạ bởi được ăn kèm với rau cải xanh thái nhỏ. Tô cháo canh nóng hổi được ăn kèm những lát rau cải xanh sẽ điểm thêm màu sắc và hương vị tươi ngon. Vị cải xanh vừa ngọt vừa cay tạo cảm giác bùi bùi nơi sống mũi khi thưởng thức.
Cháo canh Quảng Bình
Lẩu cá khoai đặc sản Quảng Bình
Đi Quảng Bình nhất định phải thử qua lẩu cá khoai. Các quán ở Đồng Hới chuyên món lẩu cá khoai (có nơi gọi cá cháo). Chỉ cần nhìn tô cá đã ướp gia vị mang ra để trên bàn thôi thì nước miếng cũng đã chảy. Từng khúc cá trắng nõn nà, mũm mĩm như thách thức, khêu gợi. Cá được làm sạch, bỏ đầu, ruột, cắt đôi. Ướp cá khoai chỉ cần các loại gia vị bình thường như muối, ớt, bột ngọt nhưng luôn phải có thật nhiều cây nén (thuộc họ hành tỏi) được cắt mịn cả lá và củ nhỏ.
Còn nồi nước lẩu gồm các loại hoa quả và rau để tạo độ chua như: cà chua, khế, nấm, chua me, măng chua, dưa cải. Kể ra đơn giản nhưng không phải vị chỗ nào cũng ngon mà còn phụ thuộc vào bàn tay người chế biến. Một yếu tố quyết định nữa là cá phải thật tươi.
Lẩu Cá khoai
Bao nhiêu món ngon thế này đã đủ cho kế hoạch đi Quảng Bình của bạn chưa?
Đăng bởi: Hà Dương
Từ khoá: Đặc sản Quảng Bình vang danh khắp Việt Nam
Mắm Tôm Chua – Cách Chế Biến Đặc Sản Huế Và Địa Chỉ Mua Uy Tín
Trong ẩm thực xứ Huế, mắm tôm chua là món ăn dân dã nhưng lại chiếm được cảm tình của người thưởng thức. Với đầy đủ sự tinh tế trong đó, mắm tôm chua Huế là đặc sản thường được du khách lựa chọn để làm quà cho những người thân yêu của mình.
2. Cách làm mắm tôm chua Huế và những lưu ý khi bảo quản tại nhà như sau:
2.1. Nguyên liệu làm mắm tôm chua Huế
1 kg tôm tươi (nên chọn tôm bạc sẽ ngon hơn)
2 thìa bột gạo nếp
150g riềng
50 gam tỏi
50 gram ớt
1 ly rượu trắng ngon
Lá ổi non
Nẹp tre mỏng, gia vị cần thiết
2.2. Hướng dẫn làm mắm tôm chua kiểu HuếBước 1: Sơ chế
Riềng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ. Để riềng có màu trắng đẹp, sau khi thái, bạn nên ngâm riềng với nước muối pha loãng.
Bóc tỏi và cắt lát mỏng.
Ớt bỏ hạt, cắt khúc.
Với tôm, bạn rửa sạch, bỏ đầu, rút chỉ đen trên lưng tôm để ráo nước.
Chuẩn bị một cái âu sạch, sau đó đổ rượu trắng vào để ngâm tôm. Sau khoảng 30 phút, bạn vớt tôm ra để ráo.
Đun sôi 2 thìa bột nếp với 200 ml nước đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trong và đặc lại thì tắt bếp, để nguội.
Bước 2: Ướp gia vị
Cho tôm vào âu sạch lớn, sau đó cho riềng, tỏi, ớt đã rửa sạch cùng 2 thìa đường, 2 thìa muối vào trộn đều.
Khi tất cả các gia vị đã được trộn đều, bạn cho bột gạo nếp đã nấu vào trộn đều một lần nữa.
Bước 3: Pha mắm tôm chuẩn vị Huế
Bạn chuẩn bị một hũ nhựa trong hoặc thủy tinh để có thể dễ dàng quan sát thành phẩm. Sau khi rửa sạch, để cho chai mới khô.
Lần lượt cho tôm vào, trên cùng phủ một lớp lá ổi non, sau đó có thể dùng nẹp tre hoặc vỉ nén chặt để nguyên liệu không bị trôi.
Đem hũ tôm thành phẩm đi phơi nắng từ 5 đến 7 ngày. Tùy theo khẩu vị mà bạn cho tôm chua nhiều hay ít. Nếu hương vị tôm đạt yêu cầu, bạn có thể mang ra nơi thoáng mát để bảo quản hoặc có thể cất vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.
2.3. Bảo quản mắm tôm chua HuếSau khi mắm tôm chua hoàn thành, khâu bảo quản sản phẩm cũng vô cùng quan trọng. Tôm chua nếu bảo quản nơi thoáng mát có thể để được 2 tháng. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, sản phẩm có thể để được lâu hơn. Nếu là mắm tôm chua đu đủ, bạn nên sử dụng hết sản phẩm trong 1 tuần để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Ghi chú: Không nên ăn gì với mắm tôm chua? Không nên ăn kèm mắm tôm chua với các món nộm, gỏi có vị chua tương tự sẽ làm giảm độ ngon của món ăn này. 3. Mua mắm tôm chua ở đâu ngon tại Huế Mua mắm tôm chua ở đâu tại Huế? Ở Huế, một hộp tôm chua bán cho du khách mua về làm quà sẽ dao động từ 60.000 – 100.000 đồng. Bạn có thể mua đồ ăn ngon ở huế Cái này có ở các chợ lớn như chợ Đông Ba hay một số địa chỉ nổi tiếng sau:
3.1. Mắm tôm chua Tâm Đức
Địa chỉ: Chợ và siêu thị ở Huế
Giá: 100.000đ / chai
3.2. Mắm tôm chua Trọng Tín
Địa chỉ: Số 21 Đặng Trần Côn, TP. Huế
Giá: 110.000đ / chai
3.3. Mắm tôm chua Dĩ Cần
Địa chỉ: Chợ đặc sản ở Huế
Giá: 60.000 vnđ / chai
3.4. Mắm tôm chua Sông Hương
Địa chỉ: Chợ, siêu thị bán đặc sản Huế
Giá: 70.000đ / lọ
3.5. Mắm tôm chua Cori
Địa chỉ: 184 Tăng Bạt Hổ, TP. Huế
Giá: 75.000đ / chai
Bên cạnh món mắm tôm chua lạ miệng, khi đến Huế, bạn còn có thể thưởng thức nhiều món ăn đặc sản như bún bò, cơm hến, bánh ép… và tham quan các danh lam thắng cảnh nổi tiếng như chùa, đền. Thiên Mụ, quần thể di tích cố đô Huế, sông Hương – cầu Tràng Tiền …
Bạn đang xem: Bún đậu mắm tôm – Cách chế biến đặc sản Huế và nơi mua uy tín
Dịch vụ tốt nhất hàng đầu ở Huế
Đăng bởi: Mộc Miên
Từ khoá: Mắm tôm chua – Cách chế biến đặc sản Huế và địa chỉ mua uy tín
Top 10 Đặc Sản Đến Thanh Hóa Nhất Định Phải Thử
Đặc sản Thanh Hóa
1.Nem chua
Nem chua
Nguyên liệu chính làm nên món nem chua là: Thịt nạc mông, bì heo, thính, tỏi, ớt, lá đinh lăng. Những nguyên liệu này đã làm nên thương hiệu nơi đây, với vị thơm từ thịt, dai và giòn từ từ bì heo.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ 1: 326 Trường Thi, P.Điện Biên, Tp. Thanh Hóa, Thanh Hoá
2.Bánh Gai Tứ Trụ
Bánh Gai Tứ Trụ là một trong những món đặc sản của làng Tứ Trụ, huyện Thọ Xuân, Tỉnh Thanh Hóa. Khi về với Thanh Hóa, chắc chắn bạn phải nếm thử món bánh gai làm từ nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên.
Bánh Gai Tứ Trụ
Bánh gai được làm từ bột nếp nhân đậu xanh và lá gai được xay hoặc giã ra lấy nước làm màu bánh có màu đen. Bánh nơi này được chế biến theo công thức đặc biệt nên có vị thơm, dẻo, ngậy hơn những nơi khác.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: Làng Tứ Trụ, xã Thọ Diên, huyện Thọ Xuân, Thanh Hóa.
3.Bánh răng bừa
Món tiếp theo tôi muốn giới thiệu đến các bạn ở xứ Thanh này là bánh răng bừa, bởi có tên lạ này là hình dáng nó giống cái răng bừa.
Bánh răng bừa
Bánh được làm từ bột gạo, thịt ba chỉ, mộc nhĩ và một số nguyên liệu khác và được gói bằng lá chuối. Bánh thường được ăn với nước mắm tỏi, ớt, nó luôn mang lại cảm nhận khó quên đối với thực khách.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: Làng Trung Lập, xã Trung Lập, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa
4.Canh lá đắng
Canh lá đắng là một trong những món ăn mang thương hiệu của vùng đất Thanh Hóa này, địa chỉ huyện Ngọc Lặc là nơi để bạn thưởng thức món này.
Canh lá đắng
Nếu là du khách bạn nên thưởng thức món này một lần khi đến đây. Nguyên liệu để chế biến món ăn này rất đơn giản chỉ một ít rau đắng kết hợp với thịt băm, cá và mẻ, mắm tôm.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: Huyện Ngọc Lặc, Tỉnh Thanh Hóa.
5.Chả tôm Thanh Hóa
Nếu bạn thích ăn đồ nướng, tiếp theo tôi muốn giới thiệu cho các bạn là món chả tôm cũng được xếp vào các những món đặc sản nơi đây.
Chả tôm Thanh Hóa
Nguyên liệu chính để làm nên món là là tôm, nên tôm quyết định đến 90% chất lượng của món này. Và nó thường được ăn với rau sống, chấm với nước mắm chua ngọt, được dùng nhiều nhất vào thời tiết se lạnh.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ 3: 17B Lê Hữu Lập, chúng tôi Sơn, Tp. Thanh Hóa, Thanh Hóa
6.Bánh khoái tép
Món ăn mà luôn được người dân nơi đây và thực khách sử dụng nhiều nhất, nổi tiếng nơi đây phải kể đến món bánh khoái tép. Là món ăn thường được dùng để đãi khách của người dân Thanh Hóa.
Bánh khoái tép
Nguyên liệu chính để có món này gạo tẻ và tép. Để tạo nên hương vị riêng nơi đây trở nên đặc biệt là tép đồng tươi, dùng bột nước. Kết hợp với các nguyên liệu khác như: Rau cần, bắp cải được thái sợi.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ 2: Lô 574 Khu Tái Định Cư, Tân Bình 2, Tp. Thanh Hóa, Thanh Hoá.
7.Bánh cuốn
Trong rất nhiều món nổi tiếng xứ Thanh, sẽ thiếu sót nếu không kể đến món bánh cuốn làm say mê thực khách mỗi khi thưởng thức. Bánh được đúc nóng hổi, mỏng và dẻo dai mùi gạo thơm.
Bánh cuốn
Bánh cuốn được làm từ bột gạo nước, nhân bánh gồm mộc nhĩ, thịt, tôm, rau thơm được hấp và cuộn tròn lại. Và được rắc thêm hành khô được phi vàng, dùng với nước mắm chua ngọt.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 176 Đinh Công Tráng, Tp. Thanh Hóa, Thanh Hoá
8.Nem thính
Ngoài món nem chua đã mang thương hiệu nơi đây, món nem thính cũng thuộc top món mang thương hiệu tại Thanh Hóa. Món ăn này khá hấp dẫn và lạ miệng, thường dùng để nhậu, nhắm rượu rất ngon.
Nem thính
Nem thính được du khách thưởng thức nhiều không kém gì món nem chua. Nguyên liệu và cách làm món nem thính tương tự nem chua, nhưng khác là không để chính bằng tự nhiên, sau khoảng 1 ngày nem sẽ được nướng.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 62 Tô Vĩnh Diện, TP Thanh Hóa, Thanh Hóa
9.Gỏi cá Sầm Sơn
Gỏi cá Sầm Sơn
Gói cá nơi đây được chế biến từ những con cá tươi, được lựa chọn kỹ càng, chế biến hợp vệ sinh kết hợp các loại rau được ăn kèm. Tạo hương vị thơm ngon, đậm đà, luôn làm du khách khó về khi được thưởng thức món này.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ : Khu vực làng Chài, Quảng Cư, Sầm Sơn, thị xã Sầm Sơn, Thanh Hoá.
10.Mắm cáy
Mắm cáy là một trong những món ăn mang đậm màu sắc của vùng quê Việt Nam. Tại Thanh Hóa mắm cáy cũng được xem là một trong các món đặc sản nơi đây.
Mắm cáy
Mắm cáy là loại mắm làm từ cáy, một loại giáp xác sống chủ yếu ở vùng duyên hải. Nó dùng để chấm thịt luộc, cà muối, và thích hợp nhất là món rau lang luộc, và xuất hiện vào các bữa cơm hàng ngày của người dân nơi đây.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: Huyện Quảng Xương, tỉnh Thanh Hóa.
Đăng bởi: Liên Lê
Từ khoá: Top 10 Đặc sản đến Thanh Hóa nhất định phải thử
Cách Làm Bún Đậu Mắm Tôm Kinh Doanh
Cách làm bún đậu mắm tôm kinh doanh thu bạc triệu mỗi tháng là như thế nào, bao gồm những tiêu chí gì?
Tác giả: chúng tôi Ngày đăng: 08/11/2023
Cách làm bún đậu mắm tôm kinh doanh thu bạc triệu mỗi tháng là như thế nào, bao gồm những tiêu chí gì? Cùng tham khảo những bí quyết được chia sẻ chi tiết và cụ thể trong bài viết này.
Thị trường bán bún đậu mắm tôm có thực sự hút khách?
Thị trường bán bún đậu mắm tôm được nhận định là thị trường tiềm năng bởi vốn ít, lời cao lại luôn hợp thời, đông khách. Bởi món bún đậu mắm tôm là món ăn đặc sản của Hà Nội, được nhiều khách biết đến, ăn thử và muốn quay lại ăn nhiều lần mỗi tuần. Có thể ăn chính, ăn chơi, ăn phụ… Ăn bất kể ngày nào, dịp nào đều hợp. Thành phần món bún đậu mắm tôm rất quen thuộc gồm có: bún, đậu hũ, chả cốm, nem chua rán, mắm tôm, rau sống, thịt heo luộc…. Đều dễ ăn và ngon miệng. Chính vì vậy, khi món ăn này Nam tiến, thực khách nhanh chóng đón nhận và yêu thích.
Kinh doanh bún đậu mắm tôm luôn hợp thời và đông khách
Những tiệm/quán bún đậu mắm tôm là điểm hẹn yêu thích của các tín đồ ẩm thực. Từ trẻ tới già, từ sinh viên, công nhân, nhân viên văn phòng, viên chức cho tới cả các ngôi sao trong giới giải trí cũng thường lưu tới. Món ăn cũng đã trở thành món khoái khẩu của nhiều người ở mọi tầng lớp trong xã hội nên việc kinh doanh bún đậu mắm tôm luôn hợp thời và đắt khách.
Tuy nhiên, với những người đang có ý định mở quán bún đậu sẽ băn khoăn cách làm bún đậu mắm tôm kinh doanh như thế nào để ngon và hút khách?
Cách làm bún đậu mắm tôm kinh doanh để ngon và hút khách
Một mẹt bún đậu mắm tôm chuẩn vị Bắc, gây ấn tượng tốt với khách hàng sẽ bao gồm những tiêu chí sau:
Về các nguyên liệu bún đậu mắm tôm:
– Bún lá: chọn loại bún được ép thành khối. Nên cắt miếng vừa ăn.
– Đậu hũ nên chọn đậu mơ mềm mướt. Nên cắt khối vuông hoặc hình chữ nhật. Chiên trong dầu sạch. Để khi chiên bên ngoài giòn rụm, còn bên trong vẫn nóng hổi, mềm thơm.
-Thịt heo: nên chọn thịt đùi heo. Luộc lên, thái mỏng để vừa có độ giòn, vừa có độ ngậy ngon.
– Nên kèm các nguyên liệu khác: chả cốm, nem chua rán, dồi sụn… Để có nem – chả cốm Hà Nội chính gốc, các chủ quán nên chọn cơ sở cung cấp nguyên liệu sản xuất trực tiếp từ Hà Nội để có vị chuẩn nhất.
Hiện tại, tại TP Hồ Chí Minh, có chúng tôi là địa chỉ cung cấp sỉ nguyên liệu bún đậu mắm tôm chuẩn vị Hà Nội, bao gồm: chả cốm, nem chua rán, dồi sụn, chả sụn, mắm tôm Thanh Hóa…
Về cách trang trí cho hấp dẫn, bạn nên dùng mẹt tre có lót lá chuối ở bên dưới. Trang trí thêm rau kinh giới, dưa leo, xà lách, tía tô.
Một mẹt bún đậu mắm tôm hút khách không thể thiếu chả cốm, nem chua rán, lòng dồi….
Cách pha mắm tôm
Bạn nên cho một chút dầu nóng vào chén mắm tôm. Hướng dẫn pha thêm đường, ớt, nước cốt tắc rồi đánh bông lên. Vị mắm là thanh, ngọt, chua, cay, chấm ghiền.
Cá Viên Chiên Nước Mắm
Cá viên chiên thì là Queen trong Kingdom ăn vặt rồi, hem biết cá viên chiên nước mắm còn cuốn đến độ nào ha. Ta nói nhỏ cháu mới mấy tháng nghe mùi còn ríu rít chạy theo, bà trong phòng cũng phải bước ra ăn vài miếng. Độ tuổi nào mà khum mê món thần thánh này chớ. Mà nha, từ khi cái trend Cá Viên Chiên Nước Mắm lên ngôi thì tất nhiên là không có món nào có thể đánh bại được. Cá viên chiên giòn được lăn qua sốt mắm tỏi và tỏi phi, xào chung với đậu bắp, rau muống. Tới đây là muốn ứa nước miếng rồi. Nay tui rảnh, chạy qua Tôn Đản ăn chút ha.
Đánh giá xe Cá Viên Chiên Nước Mắm Không gian quánVới địa chỉ là 247 Tôn Đản thì anh chị chỉ bán có 2 tiếng thôi à (từ 19h – 21h). Vì dựng ngay ven đường nên là hông có chỗ ngồi á, chỉ bán mang đi thui. Còn nếu các bợn muốn ngồi tại chỗ thì đợi tới 21h tối, anh chị sẽ đẩy xe về 239 Tôn Đản á.
Cách phục vụAnh chị chủ quán dễ thương lắm luôn. Đến nơi bạn vừa chọn món vừa có thể tám chuyện dí chị chủ. Ta nói ngồi nhơi mấy viên cá mà tâm sự mỏng cả tiếng đồng hồ. Lúc gọi món dù bạn có ăn vài cục cá viên chiên thôi cũng không bị quạo đâu nha. Không ép giá, không phàn nàn dù bạn bất chợt thèm rồi mua có mấy viên. Hơn nữa, một phần xiên chiên đều được anh chị phờ ri xốt mắm, rau ăn kèm vs tóp mỡ. Úi trời quá ư là đã cái nư cho mấy má nào khoái cái sự núc ních của tóp mỡ như tui.
Dịch vụ giao hàngHiện tại bạn đã có thể mở app Shopeefood, Foody, Baemin bla bla bla để đặt món nhe :3
Đánh giá các món ở xe Cá Viên Chiên Nước Mắm Trình bàyGì đâu chỉ là chiếc xe ba gác bé nhỏ mà đầy ụ xiên luôn á. Cái tủ kính thì có chỉ có 3 ngăn thui. Mà ngăn nào cũng ú ụ luôn. Cứ mỗi lần nhìn anh chiên nóng rồi tới phiên chị mang đi đảo qua xốt nước nắm với rau muống, bỏ thêm nắm rau răm, thêm chút tóp mỡ rồi lại để vào trong hộp. Cái cảm giác nhìn hộp đầy ụ những xiên thơm phức thì đúng lâng lâng luôn é.
Hương vịCá viên chiên nước mắm xe chị mặn ngọt đậm đà, thêm cái mắm tỏi ớt sền sệt thơm phức. Rồi lại thêm cái vị thơm béo nức mũi của bơ nữa thì còn gì bằng. Dựng xe đợi đồ ăn xong xuôi mà cái mùi xào mắm tỏi nó bay thoang thoảng, thèm không chịu được rồi. Quan trọng là, bạn chọn phần cá viên xong sẽ được anh đem chiên, để cho ráo dầu thì chị sẽ phi tỏi, mắm. Rồi cho rau muống rồi Tóp mỡ giòn rụm vào sau đó là cá viên. Đảo đều cho thấm đến khi cái sốt kẹo lại là nhức cái lách luôn chị em ơiiii!!!!!! Chị xào và nêm nếm rất vừa ăn, đủ độ mặn ngọt thêm sa tế cay cay nữa là ngon luôn lối dìa.
(〜^ڡ^)〜
Nguyên liệu và chế biếnNhìn chị nhiều món thế thôi, mà đa số toàn là do tự tay 2 anh chị làm không á: chả giò nè, hoành thánh nè, đậu đũa, chả trứng cút, chả cốm nè,… Mà mỗi ngày sáng sớm chị sẽ đi chợ mua đồ về tự làm luôn á. Ai nói xiên bẩn cái nào cũng mất vệ sinh đâu ta? Bạn đã thấy an tâm chưa nà?
Ưu và nhược điểm của quán Ưu điểm
Xe viên chiên đầy ụ nhìn thích mắt lắm luôn
Mình chọn xong, mấy món ấy sẽ được đem đi chiên nóng rồi mới đảo qua sốt mắm.
Tóp mỡ, rau ăn kèm, sốt mắm là free.
Giá hạt dẻ, muốn ăn gì chọn nấy, khum có zụ ép giá đâu nhe
Tuy đông khách, nhưng anh chị vẫn bán theo thứ tự ai đến trước đưa trước nhe
Nhược điểm
Quán đông nên bán nhanh hết (này là nhược điểm gì chèn – -’’)
Đánh giáCá viên chiên tầm này là tầm thường. Ở đây Cá viên chiên nước mắm mới là thiên đường… Còn chần chờ gì mà chưa xách xe lên đi mua ngay một phần xiên chiên nước mắm hở bạn ưiii. Tui nói chứ cái này phải ra trực tiếp mới cảm nhận cái độ thơm nồng cháy, rồi mới ngồi nói dăm ba chuyện cùng bạn bè cùng ăn. Chứ mua về nhà thấy nó chán hẳn.
Thông tin quánĐịa chỉ: 239 – 247 Tôn Đản, Phường 15, Quận 4, Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 19h – 21h: 247 Tôn Đản
21h – 1h: 239 Tôn Đản
Giá cả: Từ 5.000VND – 15.000VND
Đăng bởi: Huỳnh Khiêm
Từ khoá: Cá Viên Chiên Nước Mắm
Cập nhật thông tin chi tiết về Đặc Sản Mắm Tôm Ba Làng Thanh Hóa Vang Danh Khắp Nước trên website Nhld.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!